안녕하세요.
하누와 횡성한우입니다.
"소고기"라는 단어를 들으시면 어떤 이미지가 떠오르시나요?
얼룩얼룩 젖소가 떠오르실 수도 있고, 누런 황소가 그려지실 수도 있습니다.
젖소가 그려지셨다면 육우를 생각하신 것이며, 누런 황소가 떠오르셨다면 한우를 생각하신 것입니다.
생김새부터 다른 젖소(육우)와 누런 황소(한우)는 무엇이 다른 것일까요?
이름이 다르니 생김새 뿐아니라, 용도도 다르고 사육하는 방법도 다르답니다.
육우는 고기를 생산하기 위해 키운 소를 가리키며 보통 수컷 젖소나, 송아지를 낳지 않은 암컷 젖소, 외국소와 한우의 교잡우를 말합니다.
현재 유통되는 대부분이 수컷 젖소나 송아지를 낳은 경험이 없는 젖소가 대부분 국내산 육우로 표기되어 판매되고 있습니다.
송아지를 낳은 경험이 있는 암컷 젖소만 '젖소'로 표기합니다.
교잡우는 몸집이 큰 외국종과 한우를 교잡한 소를 가리킵니다.
"소고기" 또는 "소"라는 말을 들었을 때 얼룩얼룩 젖소를 생각하셨다면 육우를 생각하신 것이란 말씀이 이 내용입니다.
만약, 누런 황소를 생각하셨다면 한우를 생각하신 것입니다.
누런 황소는 우리나라에만 있는 토종 소로 육우와 구별되는 다른 품종의 소입니다.
보통 육우와 한우가 맛과 육질의 부드러움이 다른 것도 서로 다른 품종의 소이기 때문입니다.
사육하는 기간과 사육하는 환경 등이 다를 수 밖에 없습니다.
한우는 젖소와 달리 순수하게 프리미엄 소고기를 위해 발달한 품종입니다.
때문에 육질이 부드럽고 마블링이 세밀하고 촘촘하여 감칠맛이 뛰어나며 육즙이 풍부합니다.
스테이크로, 구이로, 국거리로, 육회로, 요리용으로 한우가 육우에 비해 비싸지만 많은 분들이 선호하는 이유입니다.
한우 중에서 횡성한우는 한우 중에서 횡성에서 자라고 키운 것을 횡성한우로 분류하고, 횡성군수의 인증을 받는 품질인증제를 통해 횡성한우의 품질을 지킨 소입니다.
하누와는 한우 중에 품질인증제를 받은 횡성한우만을 20년 이상 고집한 횡성한우 전문쇼핑몰입니다.
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안녕하세요.
하누와 횡성한우입니다.
"소고기"라는 단어를 들으시면 어떤 이미지가 떠오르시나요?
얼룩얼룩 젖소가 떠오르실 수도 있고, 누런 황소가 그려지실 수도 있습니다.
젖소가 그려지셨다면 육우를 생각하신 것이며, 누런 황소가 떠오르셨다면 한우를 생각하신 것입니다.
생김새부터 다른 젖소(육우)와 누런 황소(한우)는 무엇이 다른 것일까요?
이름이 다르니 생김새 뿐아니라, 용도도 다르고 사육하는 방법도 다르답니다.
육우는 고기를 생산하기 위해 키운 소를 가리키며 보통 수컷 젖소나, 송아지를 낳지 않은 암컷 젖소, 외국소와 한우의 교잡우를 말합니다.
현재 유통되는 대부분이 수컷 젖소나 송아지를 낳은 경험이 없는 젖소가 대부분 국내산 육우로 표기되어 판매되고 있습니다.
송아지를 낳은 경험이 있는 암컷 젖소만 '젖소'로 표기합니다.
교잡우는 몸집이 큰 외국종과 한우를 교잡한 소를 가리킵니다.
"소고기" 또는 "소"라는 말을 들었을 때 얼룩얼룩 젖소를 생각하셨다면 육우를 생각하신 것이란 말씀이 이 내용입니다.
만약, 누런 황소를 생각하셨다면 한우를 생각하신 것입니다.
누런 황소는 우리나라에만 있는 토종 소로 육우와 구별되는 다른 품종의 소입니다.
보통 육우와 한우가 맛과 육질의 부드러움이 다른 것도 서로 다른 품종의 소이기 때문입니다.
사육하는 기간과 사육하는 환경 등이 다를 수 밖에 없습니다.
한우는 젖소와 달리 순수하게 프리미엄 소고기를 위해 발달한 품종입니다.
때문에 육질이 부드럽고 마블링이 세밀하고 촘촘하여 감칠맛이 뛰어나며 육즙이 풍부합니다.
스테이크로, 구이로, 국거리로, 육회로, 요리용으로 한우가 육우에 비해 비싸지만 많은 분들이 선호하는 이유입니다.
한우 중에서 횡성한우는 한우 중에서 횡성에서 자라고 키운 것을 횡성한우로 분류하고, 횡성군수의 인증을 받는 품질인증제를 통해 횡성한우의 품질을 지킨 소입니다.
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